Runt om i landet förbereds det för fullt just nu. Det handlar om årets skörd av oliver och Tunisiens största handelsvara, ekologisk extra jungfruolivolja. Tunisiens olivlundar finns från norr till söder, på…
Vykort från Fikapaus i Tunis Medina
Fikapaus i historisk miljöShoppingrunda kräver fikapauser. Längs spännande gränder kommer vi fram till Le Mrabet som var det allra första caféet i Medinan från början av 1600-talet. Idag är det både ett café, ett…
Tunisisk Rädissallad
Av Mona Chabchoub Wessblad Det finns många tunisiska sallader som baseras på färska, grillade, kokta eller friterade grönsaker. Och det finns också sallader där en enskild grönsak får…
