Runt om i landet förbereds det för fullt just nu. Det handlar om årets skörd av oliver och Tunisiens största handelsvara, ekologisk extra jungfruolivolja. 

Tunisiens olivlundar finns från norr till söder, på kullarna och på slätterna. De täcker en tredjedel av landets yta. 

Få känner till att Tunisien är en av världens största olivoljeproducenter. Med endast 15 mil till Sicilien har man sedan romartiden exporterat nästan all sin olivolja till framförallt Italien i bulk. 

Bilden är tagen från Mounir & Zhairas olivgård Domaine de Segermès som ligger i nordöstra Tunisien vid berget Zaghouan. De representerar nya generationens odlare i Tunisien som valt att gårdsproducera sin olivolja i eget varumärke och med kvalitet i fokus.  

Är du nyfiken på Tunisisk olivolja? På Olivoljehusets hemsida kan du läsa mer om nyagenerationens odlare och om Domaine de Segermès(www.olivoljehuset.se)